Cucina
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Ristoranti in Portogallo: istruzioni per l’uso
Una delle cose più belle che si possano fare in viaggio è scoprire il luogo attraverso la cucina locale. Per questo motivo da un po’ di tempo pensavo di scrivere una mini-serie di…
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Il Bolo Rei: Il Dolce di Natale portoghese
Integro volentieri le fila della nostra rubrica sui dolci tradizionali e vi parlo questa volta del dolce di Natale portoghese per eccellenza: il Bolo Rei. Questo dolce rappresenta per il Portogallo quello che…
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I dolci tipici di Coimbra
Continuiamo la nostra piccola rubrica sui dolci tradizionali portoghesi con una puntata dedicata a Coimbra, la sede dell’Università più antica del Portogallo. Questa volta si tratta interamente di dolci conventuali, vale a dire…
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I dolci tradizionali portoghesi – Il Pastel de Nata e il Travesseiro
Dopo aver parlato dei tratti comuni e della storia dell’arte dolciaria portoghese, vediamo ora più da vicino alcuni dei dolci tradizionali più famosi. Le pasticcerie portoghesi sono estremamente prolifiche, tanto che non solo…
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I dolci tradizionali portoghesi – la storia
Con questo articolo vogliamo dare il via a una dolce parentesi, che non potrà far a meno di farvi venire l’acquolina in bocca. Abbiamo infatti pensato di aprire un capitolo sui dolci tipici…
